Закрыть ... [X]

Как готовить тесто в домашних условиях

Добавлено: 20.08.2017, 07:48 / Просмотров: 41551

  • Добавить в книгу рецептов
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Печенье:
Яйцо куриное - 1 шт.
Сахар - 140 г
Сметана - 4 ст.л.
Сода - 1/4 ч.л.
Масло сливочное - 50 г
Мука пшеничная - 160 г

Крем:
Белок яйца - 2 шт.
Сахарная пудра - 120 г
Желатин - 1 с.л.

Шоколад черный - 100 г
Масло растительное - 1 ст.л.

  • На 8 человек
  • 349 кКал на 100 г
  • 14.06.2015 / 14.06.2015
  • 370 просмотров за 30 дней
  • 49 чел. добавили в закладки
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Печенье Choco-Pie - всем известное лакомство. В прошлом я уже готовила этот десерт по рецепту из интернета, помню, что там было хрустящее, даже немного твердое печенье, тогда меня этот факт смутил. Хотя "чоко пай" по сути и состоит из печенья, но оно всё же мягкое и легко кусается, прекрасно сочетается с нежным кремом и шоколадом.


В этот раз я решила поэкспериментировать и приготовить печенье из бисквитного теста. На мой взгляд, я сделала отличное тесто. Единственное, я не знала, как оно поведет себя при выпечке. В идеале должны были получиться слегка плоские круглые заготовки. Так и вышло, только можно сделать чуть меньше в диаметре, если ссылаться на размер магазинного печенья.


Нам десерт очень понравился, даже можно сказать получилось пирожное, а не печенье. Возможно, кто-то скажет: "Зачем заморачиваться, когда можно просто купить?" По мне, так стоит - домашняя выпечка не сравнится с магазинной, и я хотя бы знаю, из чего она приготовлена. Впрочем, дело ваше, готовить или нет, я советую. К тому же оно очень похоже на оригинал)).


Итак, печенье Choco-Pie в домашних условиях...


Для бисквитного печенья взбить яйцо с сахаром в пышную массу.

Взбить яйца с сахаром


Добавить мягкое масло.

Положить масло


И сметану.

Влить сметану


Хорошенько взбить.

Взбить массу


Высыпать муку и добавить соду.

Всыпать муку и соду


Хорошо перемешать. Должно получится густое тесто, но мягкое и воздушное.

Размешать тесто


С помощью ложки или кондитерского мешка выложить тесто на смазанный противень или бумагу для выпечки.


Выпекать до слегка румяного цвета при температуре 180 градусов.

Выложить тесто на противень


С помощью стакана подровнять лепешки, чтобы они были все одинаково красивыми.

Сделать бисквит круглым


Можно заранее собрать их в пары.

Сложить по два кружочка бисквита


Желатин замочить в 50 мл воды. Когда он разбухнет, растопить на водяной бане или медленном огне. Не кипятить! К белкам добавить сахарную пудру. Взбивать на водяной бане до крепкой белой массы.

Взбить белки с сахаром


Влить тонкой струйкой желатин, еще раз взбить. Если масса стала жиже, убрать минут на 5-10 в холодильник.

Влить желатин


На один кружок выложить крем.

Выложить крем на бисквит


Накрыть вторым. Убрать в холодильник.

Накрыть крем кружочком бисквита


Шоколад растопить, добавить растительное масло и перемешать.


Когда крем полностью загустеет, покрыть печенье шоколадом.


Сначала обмакнуть печенье в шоколад с боков, затем промазать верх кисточкой или ложкой. Охладить.

Покрыть печенье шоколадом


Печенье Choco-Pie в домашних условиях готово.

Фото печенья Choco-Pie в домашних условиях


Приятного аппетита.

Рецепт печенья Choco-Pie в домашних условиях

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото

Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.

от Ирина

Похожие рецепты из тем и подборок

Бисквитное печенье

Савоярди

Черемуховое печенье «Мадлен»

Печенье «Дамские пальчики»

Мобильная версия сайта
IamCOOK.RU © 2007-2017 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.iamcook.ru и присутствии ватермарка на фотографии в неизменнов виде.


Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/6089


Поделись с друзьями



Рекомендуем посмотреть ещё:



Соус Ткемали в домашних условиях - кулинарный Вышивка бисером примета


Как готовить тесто в домашних условиях Как сделать домашнее слоёное тесто. Рецепт
Как готовить тесто в домашних условиях Торт Медовый, рецепт в домашних условиях
Как готовить тесто в домашних условиях Как сделать квас в домашних условиях
Как готовить тесто в домашних условиях Пицца, рецепты с фото на m: 736
Как готовить тесто в домашних условиях Бисер и схемы плетения бисером цветов и деревьев, фото
Как готовить тесто в домашних условиях ВЯЗАНИЕ, РУКОДЕЛИЕ,МАСТЕР -КЛАСС Записи в рубрике ВЯЗАНИЕ
Как готовить тесто в домашних условиях Видео: подарки на 8 марта из фоамирана Мастер-класс из
Вязание кофточки с круглой кокеткой Вязание спицами для начинающих на. Схемы вязания Как рисовать аниме? Женский сайт: советы и Конкурс для педагогов на Лучший мастер-класс Мастер классы

ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ